SAINE est un livre de recettes inspiré par la cuisine syrienne traditionnelle. Il met en avant trois ingrédients principaux: le boulgour, la lentille et la grenade, qui sont souvent utilisés dans les plats du pays. Le livre contient trois menus à base de ces ingrédients, et chaque menu est sous le forme d’une entrée, un plat principal et un dessert. Il traite aussi l’évolution de la cuisine syrienne ainsi qu’une présentation de la culture syrienne autour des nourritures. Les recettes sont faites pour tout le monde : si c’est la première fois que vous essayez les plats syriens vous allez vous lancer dans un nouvel univers, si vous connaissez déjà cette cuisine vous allez identifier des modifications sur les recettes traditionnelles et si vous suivez un régime alimentaire, vous pouvez remplacer les ingrédients par d’autres selon votre choix.
